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Fermé

BLACKFISH

Sushis et makis

Produits de la mer

Le Blackfish est la nouvelle adresse tignarde pour les amateurs de sushis, d'huîtres françaises et de caviar. Les produits proposés allient fraîcheur et finesse et sont sélectionnés avec soin : les huîtres proviennent des meilleurs ostréicultures français, le Caviar de Neuvic proposé à la dégustation est celui d'un producteur français.
BLACKFISH

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Si votre hôtel/résidence n'est pas présent dans la sélection vous pouvez le rajouter vous même dans la liste.

15 min

Assaisonnement sushis

Assortiment de sauces et condiments

Sauce sucrée, salée, gingembre et wasabi.

1,50€

Nos Menus

LE VEGGIE

3 x Spring roll légumes
3 x California Rolls Veggie
5 x Maki concombre
5 x Maki avocat

14,50€

LE TOUT SAUMON

2 x sushis saumon
5x makis saumon
5x California rolls saumon avocat

15,50€

PLATEAU MIXTE 24 Pièces

12 Makis (4 Avocats, 4 Concombre, 4 Saumon)
6 Sushis (2 Crevette, 2 Saumon, 2 Thon)
3 California Rolls Saumon/avocat
3 Spring Rolls Veggie
Servi avec sauce sucrée, salée, wasabi, gingembre

30,00€

PLATEAU MIXTE 48 pièces

24 Makis (6 Avocats, 6 Concombre, 4 Saumon, 4 Thon, 4 Crevette)
9 Sushis (3 Crevette, 3 Saumon, 3 Thon)
9 California Rolls (3 Saumon/avocat, 3 Thon/avocat, 3 Veggie)
6 Spring Rolls (3 Saumon/avocat, 3 Veggie)
Servi avec sauce sucrée, salée, wasabi, gingembre

60,00€

PLATEAU MIXTE 60 pièces

30 Makis (6 Avocat, 6 Concombre, 6 Saumon, 6 Thon, 6 Crevette)
9 Sushis (3 Saumon, 3 Thon, 3 Crevette)
15 California Rolls (5 Saumon/avocat, 5 Thon/avocat, 5 Veggie)
6 Spring Rolls (3 Saumon/avocat, 3 Veggie)
Servi avec sauce sucrée, salée, wasabi et gingembre

75,00€

Sushis à la carte

Nigiri crevette

2 pièces

5,00€

Nigiri crevette

Nigiri saumon

2 pièces

5,00€

Nigiri saumon

Nigiri thon

2 pièces

5,50€

Nigiri thon

Makis à la carte

Maki concombre

6 pièces

4,50€

Maki concombre

Maki saumon

6 pièces

5,50€

Maki saumon

Maki avocat

6 pièces

4,50€

Maki avocat

Maki crevette

6 pièces

5,50€

Maki crevette

Maki thon

6 pièces

6,00€

Maki thon

California et Spring Rolls à la carte

Spring roll légumes

3 pièces

3,00€

Spring roll légumes

Spring roll saumon

3 pièces

4,50€

Spring roll saumon

Spring roll crevette

3 pièces

4,50€

Spring roll crevette

CALIFORNIA ROLL saumon, avocat et sésame

6 pièces

7,00€

CALIFORNIA ROLL saumon, avocat et sésame

CALIFORNIA ROLL Thon, avocat et sésame

6 pièces

7,00€

CALIFORNIA ROLL Thon, avocat et sésame

CALIFORNIA ROLL Surimi, avocat et sésame

6 pièces

7,00€

CALIFORNIA ROLL Surimi, avocat et sésame

CALIFORNIA ROLL veggie

Avocat, Concombre, Carottes, Roquette et sésame
6 pièces

6,00€

Sashimis à la carte

Sashimi saumon

8 pièces

11,00€

Sashimi saumon

Sashimi thon

8 pièces

12,00€

Sashimi thon

Duo Sashimi

4 x sashimi saumon
4 x sashimi thon

12,00€

Duo Sashimi

Coquillages et crustacés

Crevettes roses cuites BIO

6 pièces

12,00€

Crevettes roses cuites BIO

12 pièces

22,00€

Crevettes grises

100 grammes

4,90€

Crevettes grises

200 grammes

9,00€

Crevettes grises

400 grammes

17,00€

Bulots

6 pièces

4,00€

Bulots

12 pièces

7,50€

Praires (selon arrivage)

6 pièces

12,00€

Praires (selon arrivage)

12 pièces

23,00€

Plateaux de fruits de mer

Plateau Délices

6 huitres fines de claire "Patte-d'oie" N°3
6 crevettes roses BIO

19,00€

Plateau Dégustation

12 huitres fines de claire "Patte-d'oie" N°3
6 crevettes roses BIO
50 gr de crevettes grises
100 gr de bulots

35,00€

Plateau Signature

Dégustez toutes les huîtres !
2 huîtres Fines de claire "Pattedoie" N°3
2 huîtres Saint Vaast spéciales N°3
2 huîtres Cancale fines N°3
2 huîtres Isigny spéciales fines Pattedoie N°3
2 huîtres Utah Beach Spéciales N°3
2 huîtres Le Gall (La breizh) N°3

29,00€

Plateau Découverte

6 Crevettes roses
50 gr de Crevettes grises
12 Bulots
1/2 Tourteau cuit

27,00€

Les Huîtres de Normandie

12 Huîtres Utah Beach spéciales (MYTILIMER)

Cette Huître spéciale de qualité supérieure se nourrit de planctons abondants à bonne distance de la baie des Veys. Elles sont nettement plus charnues que celles produites sur la côte Ouest du Cotentin;
Elles sont un peu croquantes, iodées avec un léger goût de noisette sucré-salé.

29,00€

12 Huîtres Utah Beach spéciales (MYTILIMER)

24 Huîtres Utah Beach spéciales N°3 (MYTILIMER)

Cette Huître spéciale de qualité supérieure se nourrit de planctons abondants à bonne distance de la baie des Veys. Elles sont nettement plus charnues que celles produites sur la côte Ouest du Cotentin;
Elles sont un peu croquantes, iodées avec un léger goût de noisette sucré-salé.

57,00€

24 Huîtres Utah Beach spéciales N°3 (MYTILIMER)

12 Huîtres Isigny fines Pattedoie N°3

Isigny spéciale est une huître généreuse & charnue, une pleine mer au goût subtilement iodé & corsé.
Elle puise toutes ses qualités en Normandie, dans les eaux riches & tumultueuses de la côte Est du Cotentin.

20,00€

12 Huîtres Isigny fines Pattedoie N°3

24 Huîtres Isigny fines Pattedoie

Isigny spéciale est une huître généreuse & charnue, une pleine mer au goût subtilement iodé & corsé.
Elle puise toutes ses qualités en Normandie, dans les eaux riches & tumultueuses de la côte Est du Cotentin.

39,00€

24 Huîtres Isigny fines Pattedoie

12 Huîtres Saint-Vaast spéciales « Le Gall » N°3

Un véritable cru ostréicole en pays normand ! Une chair généreuse, de qualité fine, une douceur croquante & acidulée relevée par les notes iodées des eaux de Normandie.

22,00€

12 Huîtres Saint-Vaast spéciales « Le Gall » N°3

24 Huîtres Saint-Vaast spéciales « Le Gall »

Un véritable cru ostréicole en pays normand ! Une chair généreuse, de qualité fine, une douceur croquante & acidulée relevée par les notes iodées des eaux de Normandie.

42,00€

24 Huîtres Saint-Vaast spéciales « Le Gall »

Les Huîtres de Bretagne

24 Huîtres LE GALL (La Breizh) N°3

Parmi toutes les productions bretonnes la breizh ostrea est douce et légèrement iodée c'est l'huître de la ria d'etal élevée dans la plénitude de ce site magnifique.

42,00€

24 Huîtres LE GALL (La Breizh) N°3

12 Huîtres LE GALL (La Breizh) N°3

Parmi toutes les productions bretonnes la breizh ostrea est douce et légèrement iodée c'est l'huître de la ria d'étal élevée dans la plénitude de ce site magnifique.

22,00€

12 Huîtres LE GALL (La Breizh) N°3

12 Huîtres Cancales fines N°3

Située dans la baie de Cancale qui est ornée par les plus grandes marées d'Europe, elle est préservée dans des environnements où la qualité de l'eau et la richesse du plancton sont exceptionnels, ce qui lui confère un goût si atypique.

20,00€

24 Huîtres Cancales fines N°3

Située dans la baie de Cancale qui est ornée par les plus grandes marées d'Europe, elle est préservée dans des environnements où la qualité de l'eau et la richesse du plancton sont exceptionnels, ce qui lui confère un goût si atypique.

39,00€

Les Huîtres Marennes d'Oléron

12 Huîtres Fines de Claire PATTEDOIE (Label Rouge)

La Fine de Claire Verte a la subtilité d’un goût de terroir qui se prolonge longtemps en bouche; Cette huître
de qualité supérieure riche en eau & équilibrée en saveurs est soumise à des normes de contrôle très exigeantes, elle va s’affiner pendant plusieurs semaines dans les claires, ces bassins argileurx peu profonds.

23,00€

12 Huîtres Fines de Claire PATTEDOIE (Label Rouge)

24 Huîtres Fines de Claire PATTEDOIE (Label Rouge)

La Fine de Claire Verte a la subtilité d’un goût de terroir qui se prolonge longtemps en bouche; Cette huître
de qualité supérieure riche en eau & équilibrée en saveurs est soumise à des normes de contrôle très exigeantes, elle va s’affiner pendant plusieurs semaines dans les claires, ces bassins argileurx peu profonds.

45,00€

24 Huîtres Fines de Claire PATTEDOIE (Label Rouge)

12 Huîtres Gillardeau N°3

La maison Gillardeau de Marennes-Oléron allie qualité et finesse. Son goût exceptionnel et raffiné en ont fait un produit gastronomique de référence.
Ses saveurs douces, sucrées, moelleuses et croquantes font d'elle une des marques des plus prestigieuses du bassin de Marennes-Oléron.

37,00€

12 Huîtres Gillardeau N°3

24 Huîtres Gillardeau N°3

La maison Gillardeau de Marennes-Oléron allie qualité et finesse. Son goût exceptionnel et raffiné en ont fait un produit gastronomique de référence.
Ses saveurs douces, sucrées, moelleuses et croquantes font d'elle une des marques des plus prestigieuses du bassin de Marennes-Oléron.

70,00€

24 Huîtres Gillardeau N°3

12 Huîtres PATTEDOIE Fines de Claire N°4

la Fine de Claire Verte a la subtilité d'un goût de terroir qui se prolonge longtemps en bouche. Cette huître de qualité supérieure riche en eau & équilibrée en saveurs est soumise des normes de contrôle très exigeantes, elle va s'affiner pendant plusieurs semaines dans les claires, ces bassins argileux peu profonds.

14,00€

24 Huîtres PATTEDOIE Fines de Claire N°4

la Fine de Claire Verte a la subtilité d'un goût de terroir qui se prolonge longtemps en bouche. Cette huître de qualité supérieure riche en eau & équilibrée en saveurs est soumise des normes de contrôle très exigeantes, elle va s'affiner pendant plusieurs semaines dans les claires, ces bassins argileux peu profonds.

26,00€

12 Huîtres PATTEDOIE Fines de Claire N°3

la Fine de Claire Verte a la subtilité d'un goût de terroir qui se prolonge longtemps en bouche. Cette huître de qualité supérieure riche en eau & équilibrée en saveurs est soumise des normes de contrôle très exigeantes, elle va s'affiner pendant plusieurs semaines dans les claires, ces bassins argileux peu profonds.

20,00€

24 Huîtres PATTEDOIE Fines de Claire N°3

la Fine de Claire Verte a la subtilité d'un goût de terroir qui se prolonge longtemps en bouche. Cette huître de qualité supérieure riche en eau & équilibrée en saveurs est soumise des normes de contrôle très exigeantes, elle va s'affiner pendant plusieurs semaines dans les claires, ces bassins argileux peu profonds.

39,00€

Caviar

Caviar Baeri Signature 10g

Des grains fondants et beurrés, une petite note de noisette en fin de bouche, un équilibre parfait.

28,00€

Caviar Baeri Signature 10g

Caviar Baeri Signature 30g

Des grains fondants et beurrés, une petite note de noisette en fin de bouche, un équilibre parfait.

83,00€

Caviar Baeri Signature 30g

Caviar Baeri Signature 50g

Des grains fondants et beurrés, une petite note de noisette en fin de bouche, un équilibre parfait.

132,00€

Caviar Baeri Signature 50g

Caviar Baeri Signature 100g

Des grains fondants et beurrés, une petite note de noisette en fin de bouche, un équilibre parfait.

264,00€

Caviar Baeri Signature 100g

Caviar Osciètre Signature 30g

Un caviar emblématique aux saveurs marines qui rappellent la fraîcheur & la finesse de l'huître.

98,00€

Caviar Osciètre Signature 30g

Caviar Osciètre Signature 50g

Un caviar emblématique aux saveurs marines qui rappellent la fraîcheur & la finesse de l'huître.

162,00€

Caviar Osciètre Signature 50g

Caviar Osciètre Signature 100g

Un caviar emblématique aux saveurs marines qui rappellent la fraîcheur & la finesse de l'huître.

324,00€

Caviar Osciètre Signature 100g

Caviar Beluga Signature 30g

Ses gros grains aux nuances de gris délicatement beurrés sont un luxe ultime pour les amateurs de rareté.

215,00€

Caviar Beluga Signature 30g

Caviar Beluga Signature 50g

Ses gros grains aux nuances de gris délicatement beurrés sont un luxe ultime pour les amateurs de rareté.

357,00€

Caviar Beluga Signature 50g

Caviar Beluga Signature 100g

Ses gros grains aux nuances de gris délicatement beurrés sont un luxe ultime pour les amateurs de rareté.

714,00€

Caviar Beluga Signature 100g

Caviar Sevruga Signature 30g

Une évocation rare du caviar sauvage. Ses petits grains noirs aux notes puissantes raviront les connaisseurs.

98,00€

Caviar Sevruga Signature 30g

Caviar Sevruga Signature 50g

Une évocation rare du caviar sauvage. Ses petits grains noirs aux notes puissantes raviront les connaisseurs.

162,00€

Caviar Sevruga Signature 50g

Caviar Sevruga Signature 100g

Une évocation rare du caviar sauvage. Ses petits grains noirs aux notes puissantes raviront les connaisseurs.

324,00€

Caviar Sevruga Signature 100g

Coffrets caviar

Plaisir SOLO

1 boîte de Caviar Baeri Nano 10g
1 vodka Neuvic 5cl
1 cuillère en nacre

55,00€

Plaisir SOLO

Plaisir DUO

2 boîtes de Caviar Baeri Nano 10g
1 vodka Neuvic 5 cl
2 cuillères en nacre

88,00€

Chacun pour soi

1 boîte de Caviar Baeri Signature 100g
1 boîte de Caviar Osciètre Signature 100g
2 vodkas Neuvic 5cl
4 cuillères en nacre

662,00€

Tout est permis

1 boîte de Caviar Baeri Signature 100g
1 vodka Neuvic 50cl
4 cuillères en nacre

380,00€

Tout est permis

A la louche (sur commande 24h avant)

1 boîte de Caviar Baeri Signature 250g
4 cuillères en nacre

aussi disponible en 500g au prix de 1378€

718,00€

Trio chic

1 boîte de Caviar Baeri Signature 30g
1 boîte de Caviar Osciètre Signature 30g
1 beurre de Caviar 25g
3 cuillères en nacre

238,00€

Trio dégustation

1 boîte de Caviar Baeri Signature 30g
1 boîte de Caviar Osciètre Signature 30g
1 boîte de Caviar Beluga Signature 30g
3 cuillères en nacre

380,00€

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