Foie gras maison

100g de foie gras maison servi avec son chutney oignons et vin rouge ainsi que ses toasts de pain

12,00€

Jambon de Savoie, 18 mois

6,00€

Saucisse Spinata Piquante

6,00€

Mozzarella di Bufala, tomates

6,50€

Focaccia caprèse

Focaccia, Mozzarella di buffala, tomates, roquette, huile d'olive vierge

13,00€

Focaccia Mamma Mia

Crème de truffe, copeaux truffe d'été, jambon blanc aux herbes, mozzarella di buffala

16,00€

Planche de charcuterie

Jambon blanc, jambon cru de Savoie, saucissons

8,00€

Focaccia du Chef

Foie gras maison chutney aux oignons et roquette

16,00€

Burger Alpin, servi avec frites maison

Pain maison, boeuf haché black Angus, fromage reblochon, lard paysan, sauce maison, tomates, oignons, salade

15,00€

Marguerite

Tomates San Marzano, mozzarella fior di latte, olives, basilic

12,50€

Reine

Tomates San Marzano, mozzarella fior di latte, jambon, champignons frais

14,00€

Pignatta

Tomates San Marzano, thon, câpres, ail, oeuf, olives

14,00€

Piquante

Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, saucisse italienne piquante, olives

15,00€

Calzone Montagnard

Crème, mozzarella fior di latte, reblochon, jambon, champignons frais, oeuf

16,00€

Bufflone

Tomate San Marzano, tomates fraîches, mozzarella di bufala, pesto, roquette, huile d'olive extra vierge, basilic, copeaux de parmesan

16,00€

Valdotaine

Mozzarella fior di latte, saucisse de Savoie, parmesan, thym, poêlée de cèpes

17,00€

Quatro formaggi et speck

Mozzarella fior di latte, bleu de Bonneval, tome, speck, noisettes

15,00€

Stella italia

Sauce tomate, burrata super crémeuse, jambon cru, olives, tomates fraîches, roquette (forme d'étoile)

20,00€

Tartufo

Crème de truffes, copeaux de truffes, parmesan, roquette

22,00€

Bufflone avec jambon cru italien

Sauce tomate, tomates cerises, mozarella di buffala, jambon cru italien, pesto, roquette, huile d'olive extra vierge, basilic, copeaux de parmesan

18,00€

Raclette de Savoie IGP au lait cru, à la roue

Servie avec pommes de terre, salade et planche de charcuterie artisanale. Minimum 2 personnes.
Un chèque de caution de 50€ vous sera demandé à la livraison pour le prêt de l'appareil, nous reviendrons le chercher plus tard quand cela vous arrange :)

18,00€

Fondue Savoyarde (Min. 2 personnes)

Fondue Savoyarde AOP Beaufort et Margeriaz (Gruyère de Savoie), servi avec salade verte.
Un chèque de caution de 50€ vous sera demandé à la livraison pour le prêt de l'appareil, nous reviendrons le chercher plus tard quand cela vous arrange :)

14,00€

Cannelloni

Ricotta, épinards, tomates, mozzarella, basilic

14,00€

Polpette de la Nona

Pappardelle, basilic frais, boulettes de boeuf, ail, parmesan

15,00€

Pappardelle à la truffe

Truffe d'été, mascarpone, parmesan, champignons de Paris

26,00€

Salade de persillé de Tignes

Persillé de Tignes (fromage local de lait de vache et chèvre), salade, noisettes, oeuf parfait, jambon de Savoie

14,00€

Coquelet grillé aux épices

Coquelet cuit basse température puis grillé aux épices, servi avec frites maison et endive braisée

17,00€

Travers de porc grillé, sauce barbecue

Travers de porc grillé, sauce BBQ. Servi avec une mousseline de pommes de terre.

19,00€

Frites maison

5,00€

La fameuse tarte aux pommes

Servie avec sa glace vanille

6,00€

Tiramisu

6,00€

Côtes du Rhône

9,50€

Gamay de Savoie

8,00€

Bordeaux "Château Pilet"

9,00€

Bourgogne "Pinot" noir

12,00€

Chardonnay

11,00€

Sauvignon

9,00€

Apremont

10,00€